1、第一步在米饭中扎一个小洞。

2、第二步在小洞里面倒下少量的开水。 

3、第三步重新启动电压力锅煮米饭，选择再次加热功能，而不要选择煮米功能。

4、第四步注意电压力锅的热气，不要等到热气胀满电压力锅，而无法开盖之后再关闭电压力锅的使用。

5、第五步待加热完成之后，等待5分钟再把锅打开，食用米饭，口感就会改善很多。虽然还是有少量夹生米存在，但是基本不影响使食用。

电压力锅米饭夹生还有其他的补救方法：

1、 当你发现米饭夹生的时候，不要把米饭翻起来，首先需要查看夹生米饭情况。

2、 米酒是可以对夹生米饭有很好的调节作用。如果发现米饭的硬度刚好可以用来做米酒，可以按照10：1的比例向夹生米饭中均匀的加入黄酒。

3、 把电压力锅重启打开加热功能，大概5分钟之后，黄酒基本挥发了，再把电压力锅打开，将米饭盛出，米饭也不会夹生，可以正常食用。当发现电饭锅煮出来的饭是夹生饭的时候，不要将米饭倒掉，用上以上办法就可以避免造成浪费。