冰箱是大家用来储存食物的最佳的电器，但是如果大家不知道如何分类进行存放。可能食物变质会更加迅速。让我们原本想要达到的效果无法实现。因此今天王师傅就和大家分享一下冰箱如何进行分类储放食物。用科学的方法让大家更好的更健康的使用冰箱。下面就和王师傅一块儿来看看吧。

　　有的人把食物买回家，或者把打包的剩饭剩菜直接扔进冰箱。无论什么时候，只要一打开冰箱，里面总是乱糟糟的。其实，冰箱内的食物摆放大有学问，如果位置不对，温度就不对，食品的品质也会受到很大影响。一般来说，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低;冰箱上层较暖，下层较冷;保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。所以，我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为几个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。目前多温区的保鲜冰箱，就是针对食物分区保鲜的问题而开发的。

　　我们都知道吃剩下的食物一定要放进保鲜盒才能放进冰箱储存，否则很容易变质;但是，我们通常不会想到给刚刚采购回来的食物保鲜，因为它们的“变质”是我们不易察觉的。但是，正是这种不易察觉的“变质”偷偷带走了食物的水分和有效的营养成分，让它们的口感和营养价值都大打折扣。

　　1.肉类存放

　　冷藏肉不用清洗，带盒直接放在冷藏室较冷处即可;而普通肉则要好好清洗，一般切成合适一餐用的块或切好丝、片，分别装在冷藏盒或保鲜袋中封好，把长时间不吃的食物放在冷冻箱里，次日要吃的放在冷藏室下层。肉不可反复化冻，否则食用价值损失极大。

　　2.蔬菜存放

　　蔬菜水果购买来的时候往往带有污物和泥土，其中可能藏有大量微生物，容易污染冰箱内的其他食物，造成交叉污染。因此，蔬菜和水果应先清洗干净、甩干水分，用清洁的保鲜袋装好，用保鲜膜封好，或者放进密封容器，让它们彼此隔离，擦干净后再放进冰箱保存。包装食品也要放入冰箱。

　　3.生熟食存放

　　在冰箱中生熟食物宜分开，熟食应放入加盖的容器中存放，避免细菌交叉感染。

　　4.保鲜膜有害

　　使用聚氯乙烯材质制成的保鲜膜，经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂“乙基氨”溶解，该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。因此买回家的熟食就应该把保鲜膜撕掉，或者覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防食物接触到保鲜膜。

　　5.加热后再吃

　　无论是凉菜还是热菜，在经过用筷子搅拌、唾液混杂后，使得微生物在温热的菜肴中迅速繁殖，因此存放于冰箱内的食物必须烧透再食用，以杀灭可能因污染而带入的致病菌，防止病从口入。

　　6.化冻食品不宜再存

　　经化冻的肉类和鱼等不宜再次置冰箱保存，因为化冻过程中食物可能受污染，微生物会迅速繁殖。

　　7.需要呼吸和消毒

　　冰箱内不应装得过满，应留有适当空间，以利于冷气穿透全部存品。此外，冰箱要定期消毒。3—4周要用稀漂白粉水或0.1%高锰酸钾水擦拭一次，同时要定期清洗冰箱，包括各板层，特别是过滤网，此处常常是污垢和病菌的积聚场所。

　　1、橘子皮除味：取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘子皮洗净揩干，分散放入冰箱内;3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。

　　2、柠檬除味：将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味。

　　3、茶叶除味：把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味;1个月后，将茶叶取出，放在阳光下暴晒，可反复使用多次，效果很好。

　　4、食醋除味：将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果很好。

　　有些食物不能进冰箱，有些食物在冰箱冷藏不宜长。最近，有关专家对蔬菜、水果、肉、蛋、牛奶等各类食品进行了分类试验，实验证明，传统冰箱由于保鲜温度控制范围大，影响了不同食物对温度的适应性，也就不能保证所有的食品都能处于最佳的保鲜状态。例如，苹果的最适贮藏温度为0℃～1℃，而黄瓜为7℃～8℃，如果将这两种食物放在一起储存，必将“顾此失彼”，当消费者将其吃到嘴里时，大部分的营养已经被冰箱给“偷”走了。因此，有些食物是不能进冰箱的。

　　上述就是王师傅和大家分享的如何进行分类储存食物。让冰箱更智能的为我们服务。区分食物储存有助于让我们更健康的生活。这个问题就讲到这里。如果您还有更多关于冰箱的疑难杂症，欢迎致电咨询我们。我们会安排最专业的工程师上门为您服务。