水放进冰箱结雪是一种常见的物理现象，通常是由于以下原因：
1. 温度降低：当水暴露在冰箱的低温环境中时，它的温度会逐渐降低。随着温度的下降，水分子的运动速度变慢，分子间的距离减小，最终导致水从液态转变为固态，形成雪。
2. 过冷现象：在某些情况下，水可能会被冷却到低于其冰点的温度，但仍然保持液态。这被称为过冷现象。当过冷的水遇到微小的扰动或杂质时，它会迅速结晶并形成雪。
3. 冰箱的制冷效果：冰箱的制冷系统通过循环制冷剂来降低内部温度。如果冰箱的制冷效果良好，能够将水迅速冷却到足够低的温度，就会促进雪的形成。
4. 水的纯度：水的纯度也会影响雪的形成。纯净的水更容易结晶形成雪，而含有杂质的水可能需要更低的温度才能结雪。

需要注意的是，水结雪的具体过程可能会受到多种因素的影响，例如冰箱的温度设置、水的体积和形状、环境湿度等。此外，雪的形成还与水的结晶过程有关，这是一个复杂的物理化学过程。

总之，水放进冰箱结雪是由于温度降低和水分子的结晶行为导致的。这是一种正常的现象，也是冰箱制冷功能的体现。如果你对水结雪的具体过程感兴趣，可以进一步研究物理学中的结晶理论和相关实验。同时，在使用冰箱时，要注意合理设置温度和储存食物，以确保冰箱的正常运行和食品的安全。