一般来说，冰箱的冷冻室温度在-18℃以下时，水就会开始结冰。但是，不同品牌、型号的冰箱，其制冷效果和温度控制可能会有所差异。

此外，冰箱内的物品数量、放置位置以及冰箱门的开关频率等因素也会影响冰箱的制冷效果和结冰速度。

如果你想让冰箱更快地结冰，可以将温度设置得更低一些，但需要注意不要将温度设置得过低，以免影响冰箱的正常运行和使用寿命。同时，为了保证冰箱的制冷效果和节能效果，建议定期清理冰箱内的杂物和冰霜，保持冰箱内的通风良好。