电饭煲的磁开关的特性是在低温状态下是带有磁性的，当温度达到103度时便会失去磁性。当电饭煲按下开关通电后，磁性开头会吸合住并立刻接通电路，当锅内温度达到103度时，磁性开关便会失去磁性，复位弹簧此时就会顶开磁性开关，并致电路失电，而跳闸至保温状态。

在电饭煲在长期使用过程中，开关的铁支架可能变形导致电饭煲在饭还没有煮熟的时候便提前跳闸，此时解决这个问题的方法是用手把铁支架掰动到锅内的方向，使磁开关吸合的间隙变小，一般提前跳闸的问题可以解决。另外如果内锅胆是新更换的，那么发热盘的温度无法及时传输到内锅上，也会引起提前跳闸，试着在锅底抹一上一层薄薄的白散热膏，启用电饭煲，再观察能否恢复正常。在跳磁钢正常的情况下，电饭煲还是会不到点跳闸的情况，可能是锅内胆沾水太多，或者锅底粘有异物，可能造成了短路，因此在放入电锅煲锅内胆之前确保将底部的水擦干以及异物被清除干净。