像微波炉一样，电磁炉没有明火，就可以达到加热效果。其工作原理为磁场感应涡流加热。也就是利用电流通过线圈产生磁场，当磁场中的磁力线穿过锅底时，就会切开磁力线，产生无数小涡流，使锅体内部的铁分子高速旋转，并产生碰撞摩擦产生生热，从而直接将食物加热到锅底。

    电磁炉是比较环保的，电磁炉组成：

    其构成主要可分为两大部分：线路部分和结构封装部分。

    其中电子线路部分可分为：主控板、指示板、电磁线盘及热敏电阻、风机、电源等。

    构造包装部件：上下盖，瓷板等。

    电磁炉工作原理：

    电磁炉是由电子线路板元件产生交变磁场，使用时，电磁线圈内通入交变电流，线圈周围便产生交变磁场，交变磁场的磁力线大多通过金属锅体内，锅底产生大量涡流，涡流使锅底部的铁质材料中的自由电子呈漩涡状交变运动，使锅内自身产生高速发热，用于加热和烹调食物，从而达到煮饭的目的。

    电烤箱使用还是很方便的，一般的烤箱做菜如果不太习惯，吃火锅用电烤箱绝对是最佳选择，不仅方便而且有效，各种档火都有。一旦电磁炉发生故障，请立即停止使用，拿到售后维修，或到专业修理店进行维修，若损坏较严重，建议更换新电器。