如果会议电视机不用遥控，可以采取以下几种解决方法：

 1. 通过控制面板调节：很多电视机的控制面板上都有调节音量、换台和其他功能的按钮，可以通过控制面板进行操作。尽管这种方法可能比较繁琐，但它是最简单直接的方法。 

2. 使用智能设备进行操作：将智能手机或平板电脑连接到电视机上，然后使用相应的应用程序控制电视机。例如，可以使用应用程序来打开电视机的菜单，调节音量和换台等。 

3. 咨询专业人员：会议电视机不用遥控的情况下，可以向专业人员进行咨询，以了解更多的解决方法。他们可以帮助识别电视机中的故障，或提供适合您的特定电视型号的控制方法。