当空调遥控器显示 61°F 时，这通常表示温度单位被设置为华氏度（Fahrenheit）。要将温度单位调回摄氏度（Celsius），你可以按照以下步骤进行操作：

1. 找到遥控器上的“模式”或“功能”按钮。
2. 按下该按钮，直到屏幕上显示出温度单位选项。
3. 使用遥控器上的“+”或“-”按钮，将温度单位切换为摄氏度（通常表示为°C）。
4. 确认选择后，屏幕上应该显示出当前温度以摄氏度为单位。

如果你的遥控器没有明确的“模式”或“功能”按钮，你可以尝试查找其他类似的按钮，或者参考空调的用户手册以获取更具体的操作说明。

此外，一些空调遥控器可能具有特定的设置方法或组合键来切换温度单位。如果你无法通过上述步骤解决问题，建议查阅遥控器的说明书或联系空调制造商的客服支持，以获取准确的指导。

希望这些步骤对你有所帮助！如果你还有其他问题，请随时提问。