空调一直开着不休息是可以的，但可能会带来一些潜在的问题。

长时间连续运行空调可能会导致以下情况：
1. 能源消耗增加：持续运行空调会消耗大量的电力，增加能源费用。
2. 设备磨损：长时间运行可能会加速空调的磨损，缩短其使用寿命。
3. 空气质量下降：如果空调没有定期清洁和维护，长时间运行可能会导致空气质量下降，滋生细菌和霉菌。
4. 温度不均匀：在一些情况下，长时间运行可能会导致室内温度不均匀，某些区域可能会过冷或过热。

为了确保空调的正常运行和延长其使用寿命，建议采取以下措施：
1. 定期清洁和维护空调，包括清洗过滤器、检查制冷剂等。
2. 合理设置温度，避免过度制冷或制热。
3. 适当休息空调，可以定期关闭一段时间，让设备有机会休息和恢复。
4. 保持室内通风良好，有助于改善空气质量。
5. 如果可能的话，可以考虑使用节能模式或定时器来控制空调的运行时间。

综上所述，空调可以一直开着，但为了节能、保护设备和维持良好的室内环境，建议根据实际情况合理使用空调，并定期进行维护和保养。如果对空调的使用有任何疑问，最好参考空调的使用说明书或咨询专业的空调技术人员。