熄火保护灶打火时需要多停留一段时间熄火保护是通过固定在火盖旁的一个热电偶来感受外界热量变化，保证在意外熄火情况下，燃气灶能自动切断气源，从而保证人身安全的。

热电偶在熄火保护中有两方面的影响，一方面，他保障意外熄火情况下在很短时间内切断气源，另一方面，打火时，热电偶只有感受到外界一定的热量，才能使通气管道畅通，国际规定这个 时间是45秒，但厨师傅燃气灶采用了国际上先进的感温装置，使得这个时间控制在3-5秒，甚至更短的时间。