在路上遇见卖假燃气灶，这时候我们应该怎么办呢？首先，我们要考虑的是自己的安全问题，因为使用假冒伪劣的燃气灶会存在一定的安全隐患，轻则影响使用效果，重则会造成火灾等严重后果。因此，我们必须要采取措施避免购买到假冒伪劣产品。

首先，我们可以向商家了解相关的产品信息和证明材料，如果商家不能提供真实可靠的证明材料，那么就不能购买该产品。其次，我们可以使用一些简单的方法来判断是否为假燃气灶，例如观察外观、试用功能等，以判断其真伪。

如果在这个过程中，发现商家售卖的燃气灶确实是假的，那么我们可以采取相应的措施来保护自己的权益。例如可以向相关部门举报，要求商家赔偿损失等。同时，在采购燃气灶的时候，我们也要选择正规的销售渠道，购买正规产品，避免购买到假冒伪劣产品，保障自身的安全和利益。

总之，在日常生活中，我们遇到假冒伪劣产品这样的问题，一定要果断采取措施，保护自己的权益和人身安全，同时也要增强自己的识别能力，避免不必要的损失。