民用燃气灶形成黄焰的原因有很多，下面列举一些常见的原因：

1.空气不足：在通气不良的情况下，燃烧气体就会把氧气耗尽，导致燃烧不完全，这样就会产生黄色的火焰。

2.燃气浓度过高：当燃气浓度过高时，燃烧时产生的火焰就会变黄。因此，在安装燃气灶时，一定要按照规定的操作流程进行安装，确保燃气浓度合适。

3.煤气管老化：燃气管道的老化会导致燃气流量不稳定，从而导致燃气灶产生黄色的火焰。

4.燃烧器堵塞：长时间使用燃气灶，容易产生油渍和灰尘等杂物，这些杂物会堵塞燃烧器的孔洞，导致燃气灶产生黄色的火焰。

5.调节不当：在使用燃气灶时，如果把燃气调高，就会使燃气灶产生黄色的火焰，因为燃气燃烧不完全。

总之，民用燃气灶产生黄焰，往往是由于某种原因导致燃烧不完全，因此在平时使用中一定要注意，保持燃气流量、通风良好等条件，以确保燃气灶正常使用，避免产生危险。