如果欧泊燃气灶出现故障，可以首先检查以下几点：

1. 碳丝丝卡住：燃气灶使用一段时间后，可能会出现碳丝丝卡住的情况，造成火头不齐、不稳定等问题。此时需要将炉眼拆开，用钳子将碳丝丝拔出，并清理炉眼内部的杂物。

2. 燃烧器进气孔堵塞：燃气灶的燃烧器进气孔如果堵塞，会影响到燃气的供给和燃烧。此时需要将燃烧器拆下来，用水和橡皮泵吹干净，然后再进行装配。

3. 燃气管漏气：假如燃气管内部有气体泄漏，会导致煤气味道浓郁。此时需要立刻关闭煤气阀，打开窗户通风，然后将燃气管接头重新拧紧。

4. 点击不出火花：如果燃气灶点不出火花，需要先检查电池是否已经没电，如果还能点火，需要将点击按钮打开，用醋水清洗后放置晾干，会有一定的改善。

5. 防火装置失效：防火装置失效会导致燃气灶出现漏气和爆炸的危险。此时需要更换防火装置，尽量选择正规厂家的原配配件。

维修燃气灶的过程中需要注意安全，尽量不要自行维修，建议找专业人员进行检修。切勿存有侥幸心理，以免造成更大的损失和伤害。