燃气灶打大火的原因有很多种，下面就分几种情况来讲解。

1.阀门开度过大

燃气灶调节阀门开度过大是导致火焰变大的主要原因之一。当调节阀门往大火方向调节时，若超过了正常的范围，燃气在喷射到氧气的时候就会发生过多的反应，导致火焰过大。

2.灶眼燃料流量过大

灶眼燃料流量过大也会导致火焰突然变大。原因是燃气灶使用时间过久，管道内的粘污物堵塞造成煤气流量不均匀，即使火炬闭合度合适，瓦斯就有可能涌出管道而引起火灾。

3.火头位置不正常

当火头位置放在炉眼外侧，也会导致火焰变大。因为这种情况下，火焰的接触区域会变得更大，火焰进一步燃烧，使火焰变得更加高大，从而导致火力变大。

4.灶具材质质量不好

灶具材质质量不好也会导致火焰变大。质量不好的灶具，其导热性差，火力集中，燃烧不完全，燃烧温度较高，很容易导致火焰突然变大。

5.燃气管道压力过高

如果燃气管道压力过高，也会导致火焰变大。因为这时燃烧燃气的氧气含量会增加，引起燃烧失衡，然后火焰就会变得更加猛烈。

总之，燃气灶打大火的原因有很多种，要保持燃气灶的正常运行，我们需要经常清洗灶具，注意油渍和垃圾的清理，以及定期检查燃气管道是否堵塞，避免火灾的发生。