燃气灶黑色可能是由于多种原因引起的，比如：

1. 烤糊食物：如果在燃气灶上烤糊了食物，就会留下一层黑色的炭渣，时间长了会导致燃气灶表面持续呈现黑色。

2. 油脂积累：燃气灶经常使用会不可避免地会在表面留下油脂积累，这些油脂渐渐变成黑色渍。

3. 燃烧不完全：燃气灶燃烧不完全时就会在表面留下一些黑色积累，可能是由于空气流动不畅或者燃气阀门损坏。

4. 燃气管道漏气：如果燃气灶不正常运行，可能是因为燃气管道漏气导致，此时需要迅速处理以防危险爆发。

为了保持燃气灶的外观新颖和安全使用，应该经常清洗和维护。可以使用肥皂水或者家用清洁剂清洗燃气灶表面，同时检查每个控制开关是否都正常运作。

如果燃气灶表面已经呈现黑色，可以使用醋水或者苏打粉清洗。用湿布擦拭表面，再用干布或者吸水器吸干水分。如有顽固污渍，还可以使用专门的清洗剂或去污剂，按说明操作即可，但不要用尖锐的工具刮擦表面，以免刮花。

总之，定期清洗和维护燃气灶是保证其安全和寿命的关键措施。