燃气灶回火是指人为或意外因素导致火焰突然熄灭后，再次点火时出现一瞬间的大火，需要及时处理，以免造成安全隐患。

首先，当出现回火现象时，不要惊慌失措，要立即关闭燃气阀门，并将火炉盖盖住，以使火势扑灭。如果燃气灶已经着火，并且出现明显回火，不要使用水进行灭火，因为水和油脂相遇会引起火势扩大，增加危险性。应该使用灭火器或其他灭火设备进行灭火。

其次，需要检查燃气灶的排气系统是否正常运作，如果排气不良会导致燃气灶燃烧不充分，产生大量一氧化碳等有害气体，易引起回火现象，应及时清理燃气灶的烟道和管道。

最后，定期进行维护和保养也是预防回火的关键。平时要定期清洁燃气灶的各个部件，检查零部件是否正常，如发现损坏或故障应及时更换或修理。同时还要注意使用合适的煤气器具和燃气管道，避免长时间的使用和老化。

总之，燃气灶回火是一种危险问题，需要引起我们的重视和防范，只有正确的处理方法和日常维护保养，才能够确保我们的家庭安全。