当燃气灶的保险丝开关（空开）跳闸时，表示电路受到了过载或短路的影响，需要及时排除故障并进行维修。下面是一些常见的燃气灶空开跳闸的原因以及解决方法。

1. 过载：过载是指超出燃气灶空开额定负荷，用电器功率太大，导致保险丝开关跳闸。解决方法是重新选择功率适当的用电器，根据用电器功率和空开额定负荷的差值，选择合适的空开。

2. 短路：短路指电路内出现直接通路，电流无法按照原先的路线通过，导致保险丝开关跳闸。短路的原因可能是电线糊口不良、插头松动或老化等。解决方法是找到短路的位置进行检查，并进行修补或更换。

3. 装置老化：如果燃气灶已经使用多年，灶上的电线、插头、保险丝开关等可能会出现老化，也会导致跳闸。解决方法是更换新的电线、插头或保险丝开关等。

4. 环境问题：如果燃气灶使用环境不良，如灰尘、潮湿等，会导致保险丝开关跳闸。解决方法是定期清洗、干燥燃气灶和使用环境，保持原有状态。

总之，燃气灶空开跳闸是一种常见的故障现象，需要按照上述方法进行排查，并进行必要的维修和更换。维修时应当注意安全，尽量请专业人士进行处理，以免造成人身、财产安全的损失。