打雷时候用电热水器热灶不会引发安全问题，首先热水器热水管都是塑料做的，雷电会在传导过程中从其他电阻小的地方流过，而不会一直沿水管传导，所以雷电沿水管传导至人身的几率是很小的。

其次，雷电那么高的过电流是一定会引起配电箱跳闸的，越是大的用电单位，其保护设备的动作速度就越快，从而限制过电流持续时间，保护用户使用电热水器的安全。

该答案适用于万和、美的、万家乐等大部分品牌的电热水器。