负离子电热水器是一种新型的电热水器，它采用了负离子技术，可以有利于净化空气、消除静电等，对人体健康有很大的好处。但是，就像其他的电器一样，负离子电热水器也会出现故障。下面是可能的故障原因和解决方法：

1. 不能加热

如果负离子电热水器不能加热水，有可能是电源线路故障、水龙头有问题或者加热管坏了。检查电源正常与否，检查水龙头是否正常供水，若还是不能加热，需要拆开电热水器检查加热管是否漏电或者烧坏了，出现这种情况需要更换加热管。

2. 水不热或者水温不稳定

如果负离子电热水器出现水不热或者水温不稳定的问题，可能是水温控制器有问题，或者水温开关损坏。检查水温控制器或者换一个新的水温开关。

3. 漏电或者短路

如果负离子电热水器出现漏电或者短路的问题，需要赶紧断掉电源，然后联系售后服务中心进行维修，不能直接私自维修，否则会出现危险。

4. 水会溢出

如果负离子电热水器出现水会溢出的问题，可能是水位传感器故障，需要检查水位传感器是否正常，清洗一下传感器或者更换传感器。

总结来说，维护负离子电热水器很重要，定期进行清洗和维护可以延长其使用寿命，减少出现故障的概率。如果已经出现了故障，及时联系售后服务中心，让专业的技师来为您解决。