空气能热水器锁定方法：

1. 按下“开关”键，使空气能热水器关机；

2. 按下“加热”键和“开关”键同时按住，直到屏幕上显示有“箱号”、“机号”等信息出现；

3. 进入系统设置界面，找到“密码设置”或“锁定设置”选项；

4. 输入初始密码或自己设置的密码；

5. 找到“锁定开关”，将其调整为“开”状态；

6. 再次输入密码，确认锁定；

7. 确认后，热水器将无法使用，任何人都需要输入正确的密码才能解锁并使用。

注意事项：

1. 初始密码通常为“0000”，建议立即更改；

2. 确保记录好自己设定的密码，以免遗忘；

3. 建议将热水器放在安全、不易受到破坏的地方锁定；

4. 如果需要解锁，必须输入正确的密码，切勿尝试强行解锁，以免损坏热水器。