美的热水器005故障代码通常指的是水温传感器故障。排除该故障需要进行以下步骤：

1.检查热水器上部的温度传感器和热水输出温度传感器是否损坏或断裂。

2.检查温度传感器与面板电路板之间的连接是否良好。

3.检查控制电路板是否损坏，可能需要更换控制电路板。

4.重新启动热水器并观察故障代码是否继续显示，如果故障代码仍然存在，则建议联系专业人员进行维修或更换。

需要注意的是，在进行任**修或更换步骤之前，建议关闭热水器并拔掉插头以确保安全。此外，建议定期维护热水器以确保其正常运行，避免出现故障代码。