餐饮油烟机吸力过大是一个常见问题，主要由以下原因引起：一是烟道阻塞，二是油烟机设备本身的问题，三是周围环境不适合使用高功率油烟机。

解决方法：

1. 清理烟道。油烟机长期使用会形成油垢和灰尘，阻塞烟道，导致吸力不畅。清理烟道可采用专业的清洗剂或烟道清洗器进行清洗。

2. 更换油烟机。如果油烟机太老或损坏，应及时更换。同时注意选择适合餐厅使用的油烟机，根据餐厅使用情况选择不同的油烟机型号。

3. 调整风量。如果油烟机吸力太大，可调整油烟机风量，手动调整或者更换风机。在适当的时间内调节油烟机的风量，保证排油烟的同时不过度过量。

4. 调整烹饪方式。也可以通过更改烹饪方式来控制油烟的产生，使用少量油进行烹饪，控制火力，不开过高温度煎炸等。

5. 加强通风。在布置餐厅的时候，增加通风设备，使用新风系统，能够有效的降低厨房的温度、降低空气中污染物的含量，并能够将油烟直接排到室外。

总的来说，要注意烟道清洁、油烟机选择、风量调整、烹饪方式选择和增加通风设备等多方面措施，才能有效解决餐饮油烟机吸力过大的问题。