抽油烟机开门卡顿是非常常见的问题，特别是在长时间使用或者使用不当的情况下。如果您遇到了这样的情况，不要担心，以下是解决方法。

1.清洁油烟机内部。抽油烟机内部容易聚集厨房中的油腻，灰尘和食物残渣，这些物质堆积容易造成抽油烟机机械运转不畅，妨碍其正常使用。因此，定期清洁抽油烟机内部是防止这种问题的首要措施。

2.更换电机。电机故障也是导致抽油烟机卡顿的原因之一。比如，电机不配合， 或者转速不匀等情况，此时需要更换电机，以确保抽油烟机正常运转。

3.检查抽油烟机的安装。抽油烟机安装不当也会导致卡顿问题。可能是安装位置不适宜，空气不流通，或者安装不稳固。重新调整位置或者加固支架是解决这种问题的最好方法。

4.更换开关。抽油烟机按键使用不当，可能导致按键故障，进而造成卡顿。如果检查后发现是开关失灵，换一个新的开关是必要的。

5.检查管道。抽油烟机管道容易被油脂，烟灰等污物堵塞而引起卡顿。定期检查并清洁抽油烟机管道对于避免这种问题和火灾的发生都是至关重要的。

总之，要想防止抽油烟机卡顿，必须定期清洗抽油烟机内部、更换损坏的零件、注意抽油烟机的安装、管理和维护管道，以确保抽油烟机正常工作。