油烟机向里抽风是指油烟机的风机将烟雾从灶台上方吸入油烟机内部，再通过油烟机的过滤机构将油烟过滤掉，最终将净化后的空气排出室外。这种工作原理与普通的风扇相反，即普通的风扇将室内的空气吹到室外，而油烟机则将室外的新鲜空气吸入室内，并将室内的油烟过滤后排出室外。

油烟机向里抽风的原理是利用空气的流动性质。当油烟机的风机启动时，它会在油烟机内部产生一个负压区域，这个负压区域会将室内的空气一起吸入油烟机内部。在这个过程中，由于油烟机内部的过滤机构能够过滤掉油烟，所以经过过滤后的空气再被排出室外，从而保持了室内空气的清洁。

油烟机向里抽风不仅可以有效地净化室内空气，同时还能防止油烟外溢，避免了厨房等室内的油烟浓度过高而导致的健康问题。此外，油烟机向里抽风还能够降低厨房内部的温度，提高室内的舒适度。

综上所述，油烟机向里抽风的工作原理是基于空气流动的性质，它将室内的空气和油烟吸入油烟机内部，经过过滤后再将净化后的空气排出室外，从而有效地净化室内空气、避免油烟外溢，并提高室内的舒适度。