西门子冰箱中间层不制冷可能有多种原因，以下是一些常见的原因和解决方法：
1. 温度设置问题：检查中间层的温度设置是否正确。确保温度设置在适当的范围内，一般中间层的温度设置应该在 0 度到 5 度之间。
2. 风道堵塞：检查中间层的风道是否堵塞。如果风道堵塞，冷空气无法循环到中间层，导致不制冷。可以使用吸尘器或软毛刷清理风道。
3. 门封条问题：检查中间层门封条是否密封良好。如果门封条密封不良，冷空气会泄漏，导致不制冷。可以使用热水浸泡门封条，使其恢复弹性，或者更换门封条。
4. 制冷系统故障：如果以上方法都无法解决问题，可能是制冷系统出现故障。需要联系专业的维修人员进行检修和维修。

需要注意的是，在进行任何维修之前，建议先关闭冰箱电源，以避免发生安全事故。同时，如果冰箱还在保修期内，建议联系西门子售后服务中心进行维修。