燃气灶红火是因为燃烧时产生的高温气体在空气中燃烧，产生了燃气灶所需要的火焰。这种火焰通常是蓝色的。然而，当燃气灶不红火时，可能存在以下几种原因：

1. 油污或灰尘

燃气灶表面存在油污或灰尘会影响燃气灶的燃烧效率，因为这些物质会阻碍气体的流动，并迫使燃气灶以较低的速度燃烧。这时候，燃气灶的火焰可能不红火。

2. 阀门故障

如果燃气灶的阀门出现故障、锁死或失效，会导致气体无法流入灶具中，这时候，也会出现燃气灶不红火的情况。

3. 管道堵塞

如果燃气灶连接的燃气管道中存在堵塞，燃气就无法顺畅地流入灶具中，因此也会导致燃气灶不红火的现象。这种情况下需要清洗管道。

4. 气体压力不足

气体压力过低或燃气的管道太长，将导致气体无法顺畅地流入燃气灶中，因此也会引起燃气灶不红火的现象。

5. 瓶阀或压力调节器故障

如果使用的是钢瓶或压力调节器，当瓶阀或压力调节器出现故障时，会导致燃气灶不红火。

总之，燃气灶不红火的原因有很多，需要根据具体情况进行调查和维修，以确保燃气灶能够正常工作和使用。任何时候，燃气灶遇到不正常的情况应及时检查和处理。