当热水器外壳掉了时，需要立即采取措施应对，以确保热水器正常工作并保护使用者的安全。以下是一些应对措施：

1. 切断电源：首先，必须切断热水器的电源，以避免电击伤害和其他事故的发生。

2. 找到外壳：如果外壳完全掉落，需要尽快找到它并尝试将其重新安装。如果外壳已损坏，则需要更换。

3. 使用胶带：如果仅有一小块外壳松动，可以使用透明胶带或其他坚韧的胶带紧贴外壳，以保证其不会完全掉落。

4. 寻求专业帮助：另外，如果您不确定热水器是否安全，并且无法找到合适的替换外壳，建议寻求专业人士的帮助。他们可以进行热水器的检查并提供相关解决方案。

最重要的是，不要忽略热水器外壳的松动或损坏。无论外壳弄丢了多少部分，都必须及时采取行动，以确保使用者的安全和热水器的正常功能。