如果晚上热水器水温不高，可能是由于以下原因：

1. 水压不足：如果水压不足，会导致热水器无法产生足够的热水。可以检查水压并调整。

2. 水温调节器故障：水温调节器故障可能会导致热水器的水温无法达到设定温度。可以检查调节器并更换。

3. 水质问题：当水质不好时，会影响热水器的工作效果。可以使用净水器或其他水处理设备来改善水质。

4. 热水器老化：如果热水器使用时间较长，可能会导致一些部件老化，从而影响热水器的工作效果。可能需要更换部件或整个热水器。

解决晚上热水器水温不高的方法：

1. 检查水压：如果水压不足，可以打开水龙头放出一些水，以增加水压。

2. 检查水温调节器：如果水温调节器故障，可以更换或修理。

3. 改善水质：可以使用净水器或其他水处理设备来改善水质。

4. 更换热水器：如果热水器老化严重，可能需要更换部件或整个热水器。

总之，如果晚上热水器水温不高，需要先找出原因，并采取相应的措施来解决问题。