热水器的水质发黄可能是由以下几种原因造成的：

1. 热水器水垢过多

热水器在长时间使用后，会产生大量的水垢，如钙、镁等离子，这些水垢会使得水质变得混浊、发黄。为了避免水垢过多，可以定期给热水器清洗，或者安装水处理设备。

2. 热水器存储时间过长

长时间不使用热水器，水质会发生变化，从而导致水质变黄。建议在使用之前先放掉一部分水，这样可以将低于标准的水质流出，避免使用污浊的水。

3. 管道疏通不及时

管道在长时间使用后，可能会出现污垢积聚现象，如果不及时疏通，会影响水的流动性能，导致水质变得混浊、发黄。建议定期清洗管道，疏通积聚的污垢。

4. 内胆腐蚀

由于些人为了便宜购买了劣质的热水器，内胆质量不均，导致使用一段时间后内胆会出现腐蚀现象，会对水质产生很大的影响，导致水质变黄。建议购买品牌信誉良好的热水器。

总之，如果热水器的水质发黄，建议尽快找到原因并及时处理，这样可以保障身体健康。