油烟机转速太快可能是由以下因素引起的：

1. 过滤器的阻塞：油烟机的过滤器会随着使用时间逐渐积累油脂和污垢，造成阻塞，导致油烟机不得不以更高的转速工作，从而出现转速过快的情况。解决办法是定期清洗过滤器。

2. 风量设置错误：在装修或调整后，油烟机的风量设置可能不正确，导致油烟机需要以更高的转速工作来达到理想的排烟效果，从而出现转速过快的情况。解决办法是检查并调整风量设置。

3. 电路故障：如果油烟机的电路故障，可能会导致电机无法正常工作，或者以更高的转速工作，从而出现转速过快的情况。解决办法是联系售后服务人员修理。

4. 油烟机设计缺陷：一些品牌或型号的油烟机设计可能存在缺陷，从而导致不稳定的工作状态，例如转速过快等现象。解决办法是更换品牌或型号。

总之，油烟机转速过快可能是由多种原因引起的，需要针对不同情况采取相应的措施来解决。定期保养和维修可以帮助延长油烟机的使用寿命并确保正常运行。