当格力遥控器显示 61 度 F 时，这通常表示当前的温度单位为华氏度（Fahrenheit）。要将温度单位调回摄氏度（Celsius），你可以按照以下步骤进行操作：

1. 找到遥控器上的“模式”或“功能”按钮，按下该按钮进入设置模式。
2. 在设置模式中，查找与温度单位相关的选项。通常，这个选项可能会被标记为“℃/℉”、“温度单位”或类似的名称。
3. 选择“℃”或“摄氏度”选项，以将温度单位切换回摄氏度。
4. 确认选择后，退出设置模式。

完成上述步骤后，遥控器应该会显示摄氏度作为温度单位。如果你的遥控器没有上述特定的按钮或选项，你可以尝试以下方法：

1. 查看遥控器的说明书，了解如何切换温度单位。
2. 尝试长按或同时按下其他按钮，看是否会出现温度单位切换的选项。
3. 如果以上方法都不起作用，你可以考虑将遥控器电池取出，等待几分钟后再重新安装电池，这有时可以重置遥控器的设置。

如果问题仍然存在，建议你联系格力空调的售后服务中心或客服人员，寻求他们的帮助和指导。他们将能够提供更具体的解决方案，以确保你能够正确地调整温度单位。